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Le Gaspi Salsifis

En moyenne, chacun d’entre nous jette 15kg de nourriture par an. Nous vous proposons quelques trucs tout simples pour réduire ce gaspillage. Car il nuit non seulement à l’environnement mais vous coûte également cher !

Dans la carotte, tout se mange…

… et dans bien d’autres légumes aussi ! Vous pouvez faire des choses intéressantes avec les fanes de carottes, feuilles de céleri ou de radis… Elles peuvent par exemple faire office dans la soupe mais aussi être frites ou four pour un régal apéritif.

Faites vos courses le ventre plein

Cela vous évitera d’avoir envie de tout ! Vous vous en tiendrez beaucoup plus facilement à la liste de courses que vous n’aurez pas manqué de faire.

Un fruit ou un légume imparfait reste bon 

Une tache, des feuilles un peu flétries ? Qu’à cela ne tienne. Couper un morceaux, enlever une feuille, et le reste est parfaitement bon. De plus, une fois les légumes cuisinés, cela ne se verra plus et le goût ne sera pas différent. Vous pouvez aussi plonger les légumes flétris dans l’eau glacée ; ils  auront tout de suite meilleur aspect !

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Les messages de prévention du gaspillage alimentaire ont été développés par Bruxelles Environnement dans le cadre du projet INTERREG IV B GreenCook cofinancé par le fond européen FEDER.

 

Date de mise à jour: 16/05/2017