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L’alimentation durable, un potentiel économique

Le contexte économique est difficile pour les entreprises du secteur alimentaire. Le développement de  filières de production alimentaire urbaine, de transformation locale, de distribution en circuits courts et d’un secteur HORECA plus durable représente cependant un potentiel de revenus et d’emplois très prometteur pour la Région bruxelloise.

Un secteur en difficulté

En Belgique, le nombre d'exploitations agricoles et d'entreprises agro-alimentaires diminue d'année en année, tout comme l'emploi dans ces secteurs. Les revenus agricoles ne permettent plus aux petits et moyens exploitants de vivre correctement de leur production, ni d’intégrer dans leurs pratiques des critères éthiques et de respect de l’environnement. Très concentrée, la distribution laisse peu de places aux acteurs de moindre taille.

L’alimentation durable résiste à la crise

L’alimentation durable occupe déjà 2.500 emplois en Région de Bruxelles-Capitale, parmi lesquels plus d’un tiers concernent la distribution. Et malgré la crise, les filières liées à l’alimentation durable poursuivent leur croissance et continuent à créer de l’emploi, surtout auprès des jeunes et des travailleurs peu qualifiés de la Région.

Un potentiel d’emploi local

D’après la FAO, l’agriculture biologique génère en moyenne 30 % d’emplois supplémentaires non délocalisables, à tous les niveaux de la filière. A Bruxelles, la production agricole urbaine et ses débouchés permettraient de générer d’ici 2020 de nombreux emplois dans le maraîchage, mais aussi la distribution, l’horeca, le traitement des déchets ou la formation.

Potentiel de création d’emploi de la production agricole urbaine à Bruxelles :
  • + 1.400 postes dans le maraichage
  • + 1.000 postes pour la distribution, le traitement des déchets et l’Horeca
  • + 200 postes dans la formation
  • Total : + 2.900 postes à créer, soit un doublement de l’emploi actuel en 15 ans.

Source : Facultés universitaires St-Louis

 

Date de mise à jour: 11/09/2015