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Formations Good Food pour les cantines

Vous voudriez instaurer une alimentation plus durable dans votre cantine mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Chaque année, Bruxelles Environnement propose un programme de formations qui s'inscrit parfaitement dans le cadre de la stratégie Good Food de la Région bruxelloise. Une offre variée, dans laquelle chacun y trouvera son compte.

Le programme se compose de formations pratiques et thématiques.

Lors de la formation pratique, les participants cuisinent sur un thème donné (repas végétariens, focus sur les produits de saison ou de qualité, critères Good Food, etc.). Ces formations s'adressent au personnel de cuisine.

Lors de la séance thématique, les différents principes Good Food sont illustrés par des exemples pratiques et des outils. Les formations thématiques s'adressent à quiconque est impliqué dans la gestion de la cantine: responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, personnel de cuisine, infirmières, enseignants, diététiciens, etc.

Découvrez les formations thématiques et pratiques du cycle de formation et inscrivez-vous (inscription obligatoire).

 

Date de mise à jour: 08/06/2017