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Privilégier l’alimentation et les produits durables

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Alimentation

L’alimentation dans un événement peut représenter jusqu’à un tiers de l’impact global de l’événement. C’est donc un poste clé, sur lequel il existe de nombreuses possibilités d’agir :

 

 

 

 

  • introduisez progressivement des menus bios, régionaux, de saison, issus du commerce équitable ;
  • proposez des repas avec moins de viande, végétariens ou avec des poissons issus de la pêche durable ;
  • proposez de l’eau du robinet ;
  • concevez des repas « finger food », gérez au mieux les quantités et les plateaux repas, buffets, etc.
  • limitez les emballages et le gaspillage (en achetant les produits en vrac,...).
Date de mise à jour: 03/11/2015