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Déchets du secteur hotelier

Ce guide de gestion et de prévention des déchets à l’usage du secteur hôtelier se veut un outil pratique, distribué gratuitement à l’ensemble des membres de la Brussels Hotels Association (BHA). Il s’inscrit en conclusion du projet « Let’s all recycle with Brussels hotels » initié par la BHA, dans le cadre du Brussels Waste Network. Ce programme vise depuis 2010 à travailler avec les entreprises pour une meilleure prévention et gestion des déchets en Région de Bruxelles-Capitale. Le projet porté par la BHA a permis d’accompagner une petite dizaine d’hôtels de la Région pour améliorer la gestion et la prévention de leurs déchets.

Le travail effectué avec les hôtels en amont du guide permet à celui-ci d’être en parfaite adéquation avec la réalité du secteur hôtelier et d’apporter des exemples pratiques concrets observés sur le terrain. Cependant, ce guide ne comporte pas tous les éléments pour la mise en place d’un management environnemental global. Il n’en esquisse que brièvement les règles élémentaires.

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Date de mise à jour: 19/11/2015